Utorkom u gastro-serijalu objavljujemo recepte za sokove, a danas je to
sok od jagoda. Evo što je
Kogo pripremio... Odabrane
šumske jagode se operu, izgnječe i ostave u porculanskoj zdjeli preko noći pokrivene čistim ubrusom. Sutradan se ocijedi sok i istome doda sok od 2
limuna, te na 1,25 litre soka doda se 50 dkg
šećera, pa se stavi na štednjak da se kuha pola sata. Za vrijeme kuhanja skida se pjena. Sok je kuhan kada postane gust kao med i kada kapljice teško padaju sa žlice. Ohlađenni sok se puni u flaše, koje se zatvore i čuvaju na suhom zračnom mjestu. Jedna žlica soka dovoljna je za čašu vode.
Sok od jagoda i
kupina ostranjuje malokrvnost, slaboću i nervozu, a izvanredno dobro djeluje na bubrege i bubrežne kamence, kao i na reumatizam.