DUGI RAT

Međunarodni festival Taste the Mediterranean u Split dovodi vrhunske svjetske i domaće chefove čiji su restorani nagrađeni Michelinovim zvjezdicama i Gault&Millau tokama. U splitskim restoranima Dvor, Kadena, Kinoteka, Hotel Park, Zora bila i Zrno Soli, gostovat će chefovi iz sedam zemalja te će zajedno sa chefovima domaćinima spravljati mediteranske gala večere od šest sljedova praćene odgovarajućim vrhunskim vinima. Ekskluzivnu gozbu za sudionike festivala na večeri otvorenja pripremit će chef Zlatko Marinović Noštromo, a gradska Ribarnica za tu će prigodu biti pretvorena u elegantni restoran, piše Dalmatinski portal.
Po prvi put u vrijeme festivala održat će se i 'Noći splitskih restorana', manifestacija u organizaciji Taste the Mediterranean i trgovačkog lanca Tommy. Splitski restorani Atlantida, Bajamonti, Brasserie on 7, Bokeria, Corto Maltese, Dujkin dvor, Fantažija, Konoba Fetivi, Konoba Marul, Mazgoon, Laganini, Pandora Greenbox, Portofino, Sidi bar i Šug, gostima će u petak 8. i subotu 9. listopada nuditi poseban mediteranski meni od tri slijeda i vino po popularnoj cijeni, te im omogućiti jedinstveni enogastronomski doživljaj.
Središnja događanja festivala održat će se u Briig Boutique hotelu, gdje će se u četvrtak 7. listopada okupiti sudionici panela "Ugostiteljstvo za vrijeme i nakon COVID-a". O važnosti upravljanja otpadom u ugostiteljstvu i hotelijerstvu raspravljat će se na panelu 'Zero waste', u petak 8. listopada.
Razmjena iskustava i umrežavanje s drugim mediteranskim zemljama, te edukacija učenika, studenata i profesionalaca, glavni su ciljevi Festivala Taste the Mediterranean, stoga su na programu i kulinarski masterclassovi vrhunskih stranih i domaćih chefova, te radionice za učenike privatne ugostiteljske škole Oliva Allegra, visoke poslovne škole Aspira te srednje škole Jure Kaštelan u Omišu gdje će japanski chef Ippei Uemura učenicima, odnosno mladim naraštajima budućih kuhara,  pokazati tradicionalne japanske kulinarske vještine pripremanja sirove ribe koje u svom restoranu Tabi, u Marseilleu, spaja s mediteranskom kuhinjom.
U subotu, 9. listopada, sudionici festivala otkrivat će ljepote Omiša I kanjona rijeke Cetine te uživati u delicijama Radmanovih mlinica i Arsana Tasting House u Omišu..

Otkad se prije 10-ak godina manifestacija Tjedan restorana počela odvijati i kod nas, dobili smo priliku otići u mnoge restorane koje možda inače nikad ne bismo posjetili, a pristupačna cijena menija s tri slijeda daje nam priliku isprobati brojna zanimljiva jela u deset dana hedonističkog uživanja u lipim zalogajima.
Na ovom izlasku iz čudnih i drugačijih vremena i povratku uobičajenom načinu življenja i dolasku novog lita, 22. Tjedan restorana održati će se od 18.6. do 27.6.2021. Cilj akcije je omogućiti što većem broju građana posjet restoranima, promocija restoranske kulture, poticanje interakcije ugostitelja i posjetitelja restorana te oživljavanje gastro scene Hrvatske.
Idućih deset dana imamo priliku uživati u jelima po cijeni od 100 i 125 kuna za tri slijeda. Većina restorana u ponudu ima uključenu i čašu vina ili aperitiv. Ove godine akciji se vratila Kaštil Slanica, te po prvi put restoran "The River" hotela Nestos na Duće Rogaču. Eto lijepe prigode da se opet malo podružimo s najdražima uz pjatance lipe spize i čaše veselja. Vidimo se...

Sad je prava prilika da krenete prema jugu i prije nego što nahrupe turisti uživate u pelješkoj netaknutoj prirodi, njegovim prekrasnim plažama i dovršenim šetnicama, nepreglednim vinogradima koji se strmo spuštaju prema kristalno plavom moru, bogatoj baštini, živopisnim malim mjestima i ne propustite nadaleko poznate kamenice, sjajnu mediteransku kuhinju i moćne plavce o kojima priča vinski svijet. Pelješac vas poziva na lijepi eno-gastro doživljaj. Sve do 15. lipnja traje Festival peljeških podruma. Vinarije, brodari, školjkari, obiteljska-poljoprivredna gospodarstva, restorani i konobe..., njih 53 s čitavog poluotoka uključilo se u manifestaciju na Pelješcu koja s optimizmom otvara turističku sezonu. Posjetite li poluotok u vrijeme Festivala u vinarijama vas očekuju popusti od 20 posto na određene etikete, a u restoranima dva posebno kreirana menija - od 120 i 180 kuna, koji, naravno, uključuju i čašu pelješkog vina.
- U sklopu Festivala 4. i 5. lipnja organiziramo tradicionalne Dane otvorenih vrata peljeških podruma, manifestaciju koja se inače održava početkom prosinca. Nadamo se da će i ova lipanjska verzija postati još jedna tradicionalna vinska fešta - rekao je Slobodan Rosić, tajnik udruga Pelješki vinski puti i Plavac mali Pelješac.

Svake godine isti članak! Pa kako ćemo više naprid! No sve dok ima neznalica (i izjelica), ja ponavljam... urbi et orbi... da najbolje pizze u Omišu peku - Dugoraćani. Svaka čast svim omiškim pizza majstorima, ali pravi štovatelji danas svugdje popularnog izvornog jela Napuljskih siromaha, kada se nađu gladni u gradu podno Mirabelle, prvo će poviriti u pizzeriju "ANTULA" koju vodi obitelj Bulić.
Priznajem, nisam baš neki ekspert za pizzu i pivo, kad sam gladan u Gradu radije svratim na srdele ili gavune u konobu U NAŠEG MARINA koja je također prvog dana lipnja običavala otvoriti vrata gostima, ili kod Mare i Joška u konobu JOSKAN kojeg valja uvijek posebno isticati jer marljivi Baučići rade cijelu godinu (svaka čast!) i imaju izvrstan roštilj, no od svih onih pizza koje sam probao ne sjećam se da je iz neke druge peći pred mene izašla ukusnija, slasnija i bolja talijanska delicija od one koju je napravio naš sumještanin Ivica Bulić.
Dugoraćani, slobodno zaboravite da će te ga idućih pet mjeseci viditi kako pedalira s najdražom i nasljednicima gore-dolje po dugoratskoj rivi ili s širom familijom ispija duge kave na plaži ispred Rivice. Pizza majstor Ivica je stariji član skladnog bratskog dueta odgovornog za duge file ispred ulaza u špici sezone i barem još jedan omanji red koji čami čekajući u kali ili na zidiću da se "oslobodi" koji stol. 
Drugi dio bratskog dueta je Mate Bulić, ne onaj raspjevani "piroman" koji je svojedobno uveseljavao dugoratske balunjere, već nadaleko popularni šef konobara, karizmatični vođa šanka i glavni maratonac s tacnom u jako familijarnom veznom redu Antule, nekad obećavajući roker koji se danas snalazi i u ulozi osobnog sommeliera (nije da briljira i u toj ulozi, ali vidno napreduje iz ljeta u ljeto, što se vidi iz sve bolje i za divno čudo sve pristupačnije vinske liste, za razliku od nekih.. eh!).

I sad dolazi ono najvažnije, od utorka, 1.6., pizzerija "ANTULA" svim ljubiteljima svojih delicija opet širom otvara vrata! Svratite na otvaranje sezone! Dođite im i poslije. Iskoristite dobro "predsezonu", dok u pizzeriju još ne nahrpi pola Mitteleurope i uvjerite se bez čekanja u dugoj fili pred ulazom ili na zidiću, da najbolju pizzu na ušću Cetine i dalje spremaju i peku - Dugoraćani. Dobar Vam tek! Još da složna braća konačno dignu taj kat i uhvate se istim žarom i roštilja i ostalih talijanskih i francuskih specijaliteta... ma gdje bi im bio kraj!
No otom, potom, vidimo se mi opet idućih dana na starom mistu, u srijedu pod Borićima svira VOX BOX eto lijepe prigode da nazdravimo nadolazećim vrelim omiškim ludim noćima pune lipote i avantura.