Zanimljivosti..
Dalmatinski kuhari četvrti među 200 svjetskih ekipa
- Details
- Rubrika: Zanimljivosti
- Datum: 23 Listopad 2008
- Čitanja: 3285

KUHARSKA OLIMPIJADA "ERFURT 2008"
Dalmatinski kuhari četvrti među 200 svjetskih ekipa
Piše: Stanko Ferić / EPEHA
Izvor: Slobodna Dalmacija
Trener i savjetnik reprezentacije bio je Zdravko Kalabrić, šef šibenske Kuharske akademije, jedini hrvatski kuhar osvajač zlatne kuharske olimpijske medalje i sudionik čak šest kuharskih olimpijada od 1974. do 1994. godine.
Pokrovitelj regionalne reprezentacije Dalmacije je Kuharski savez Hrvatske.
Reprezentacija Dalmacije nastupiila je na Kuharskoj olimpijadi s temom "Dalmatinski običaji". Dalmatinska jela reprezentacija je prezentirala na virtualnoj pučini Jadranskog mora oko vjernih kamenih modela otoka Jabuke i Biševa.
Reprezentacija je pripremila riblju platu za 8 osoba, šest glavnih jela od ribe i mesa, šest vrsta malih zakuski po pet vrsta jela, vegetarijanski jelovnik te desert s tim da kolač nije smio biti viši od 60 centimetara ni imati veću površinu od 80 x 40 centimetara.
Sve namirnice, sva oprema pa i kamen za izradu maketa Jabuke i Biševa bili donijeti su u Njemačku iz Hrvatske.
Kuharska olimpijada (IKA-Olympiade der Koche) koju organizira Savez kuhara Njemačke najveća je kulinarska i enološka priredba na svijetu. Na njoj nastupaju najbolji kuhari sa svih kontinenata, a svoje najjače ekipe šalju kuharske velesile poput Francuske, Kanade, Mađarske i Italije te Švicarska čiji su kuhari do sada osvajili najviše medalja.